À propos
Je suis Gabrielle, une trentaine d’années, ingénieure de formation et diététicienne passionnée !
Curieuse de tout, très gourmande, j’aime le bord de mer, les longues promenades dans la nature, la lecture et le chocolat
Mon parcours
Pendant mon enfance, mon adolescence et même pendant mes études supérieures et mes premières expériences professionnelles, j’étais bien incapable de répondre à la fameuse question « qu’est-ce que tu veux faire plus tard ? ». Ingénieure Centrale Nantes, après diverses expériences professionnelles dans le milieu de la recherche, puis en entreprise et dans l’éducation nationale, j’ai fini par trouver le projet qui m’animait profondément : je serais diététicienne !
L’alimentation a, en effet, toujours eu une place particulière dans ma vie : en surpoids pendant l’enfance et l’adolescence et en hypothyroïdie Hashimoto depuis des années, mon poids a longtemps été un problème pour moi. Cela m’a conduit à m’intéresser à la nutrition, d’abord dans un objectif de perte de poids, mais c’est tout un univers bien différent que j’ai découvert : l’art de prendre soin de soi (et pas seulement de son apparence physique) par l’alimentation.
C’est donc comme cela que j’ai trouvé « ce que je voulais faire plus tard » et j’ai repris mes études en 2021 pour préparer le BTS diététique, que j’ai obtenu en octobre 2023 !
Formation
Afin de garder à jour mes connaissances en diététique et nutrition et d’enrichir ma boîte à outils pour vous accompagner de la manière la plus adaptée et personnalisée possible, j’accorde une grande importance à des formations complémentaires, lectures, conférences, rencontres avec d’autres professionnels de la santé et de la nutrition…
Diplômes
- BTS diététique – PrépaDiet (2023)
- Ingénieure de l’École Centrale de Nantes (2017)
Formations complémentaires au BTS diététique
- Alimentations végétales : accompagnement diététique optimisé – CFDC (2024)
- Diététique psycho-comportementale – CFDC (2024)
- Prise en charge de l’hypothyroïdie – Tiffany-Skye Varenne (2022)
Autres
- Cas cliniques mensuels en diététique comportementale du CFDC
- Webinaires mensuels MonSuiviDiet sur divers sujets : diététique comportementale, femme enceinte, microbiote…
- Webinaires divers en nutrition et micronutrition